Elmalı Silindir Kek
4 adet
yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
İçi için:
4 adet
elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Öncelikle iç hazırlanır,
elmalar soyulur, rendelenir ve tavaya atılır. Orta ateşe oturtulur, üzerine su ve şeker eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Kek için şeker ve
yumurta mikserle bir kaç dakika çırpılır. Üzerine yumuşak tereyağı ve
yoğurt konur, kısa süre çırpılır. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir. Fırın tepsisine pişirme kağıdı şerilir. Önce
elmalı harç yayılır. Üzerine kek harcı bırakılır. 170 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sıcakken kağıtla birlikte ters çevrilir. Kağıt yardımıyla rulo yapılır. Soğuyunca kağıt alınır ve üzerine pudra şekeri elenir.