Turşu Aşı (Giresun)
Fasulye turşusu
2 adet kuru
soğan
Mısır ekmeği
Sıvı yağ
Fasulye turşusunu tuzundan arındırmak için birkaç saat suyun içinde bekletin.
Ardından
soğanları ince ince doğrayın.
Sudan çıkarıp süzdüğünüz
fasulyeleri de birkaç parçaya bölün.
Derin bir tavada ısıttığınız yağın içinde
soğanları kavurun.
Kavrulan
soğanların üzerine
fasulyeleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından
fasulye turşusu kavurmasına küçük küçük doğradığınız
mısır ufaladığınız
mısır ununu da ilave edin.
Karışıma birkaç kaşık su ekleyip pişirin.