Haydari
2 su bardağı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
50 gram beyaz
peynir
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4
yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ince çekilmiş
ceviz
Karışımı hazırlayacağınız bir kaba süzme yoğurdunu alın ve içerisine
peyniri rendeleyip karıştırın. Sarımsakları iyice ezin ve ilave edin ve karıştırın.
Karışımdan ayrı bir tavada sıvı yağınızı ve
cevizlerinizi birkaç dakika kavurun. Kavrulan
cevizlerin içine naneleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Nanelerin kokusu çıkınca
yoğurtlu karışımın içine dökün ve çırpıcınızla tamamen karışana kadar çırpın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Kullanılan yoğurdun süzme olması önemlidir. İçine isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz. Dereotu da ekleyebilirsiniz.