Trüf
200 mililitre
krema
40 gram bal
200 gram bitter
çikolata
70 gram tereyağı
20 gram toz
fıstık
20 gram
kakao
20 gram
hindistan
cevizi
Kremayı tencereye
koyun, kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp içine balı ilave edin.
Çikolatayı parçalara ayırıp sıcak
kremayı azar azar üzerine ekleyin.
Bir yandan da merkezden dışarı doğru karıştırarak
çikolatayı eritin.
Ganajı pürüzsüz bir kıvam elde edene ve sıcaklığı 40 dereceye düşene kadar karıştırın.
Tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra malzemenizi soğumaya bırakın.
Soğuyan
çikolatadan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ardından
kakaoya,
fıstık tozuna veya Hindistan
cevizine bulayın ve servis edin.