Evde İskender
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım su bardağı
domates suyu
300 gram
dana veya
kuzu bonfile
Yoğurt
2 adet bazlama/tırnak pide
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Öncelikle sosu hazırlayın.
Tereyağını sos tavasında eritin,
salçayı ekleyin ve kavurun.
İçine pul
biber ve
domates suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişmeye bırakın.
Pide ya da bazlamalarınızı, 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 5 dakika ısıtın.
Bonfilenizi keskin bir bıçak yardımıyla incecik dilimleyin.
Üzerine, tuz, kara
biber ve sıvıyağ ekleyin, kızgın tavada pişirin.
Bir tabağa ekmekleri alın, üzerine sos gezdirin.
Ardından etleri
koyun ve tekrar sos gezdirin.
Yanına
yoğurt ve üzerine tereyağı ile servis edin.