Hint Böreği
https://www.elele.com.tr
2
patates
Yarım su bardağı haşlanmış
bezelye
3
yemek kaşığı kuş
üzümü
2
yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
2
yemek kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım tatlı kaşığı kıyılmış acı
biber
Yarım çay kaşığı tarçın
8 kare
milföy hamuru
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Naneli
yoğurt için:
200 gr
yoğurt
Yarım su bardağı ayran
3
yemek kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalar şeklinde kesin. Patates, haşlanmış
bezelye, kuş
üzümü, kişniş,
limon suyu, kimyon, kırmızı toz
biber, kıyılmış acı
biber ve tarçını bir kapta karıştırın. Milföy hamurlarını 10 cmlik daireler şeklinde kesin. Kestiğiniz dairenin bir tarafına hazırladığınız karışımı paylaştırın. Diğer tarafını harcın üzerine kapatın. Kapadığınız kenarları açılmaması için çatal ucuyla ezerek birleştirin. Ayçiçek yağını tavada ısıtıp börekleri kızartın. Naneli
yoğurt için,
yoğurt, ayran, nane ve kimyonu bir kasede karıştırın. Börekle birlikte servis yapın.