Domatesli Tart
250 gr un
125 gr tereyağı
90 ml su
Tuz
İçi için
1
yemek kaşığı un
100 ml
süt
1
yumurta
3
yemek kaşığı
krema
200 gr rendelenmiş beyaz
peynir
100 gr krem
peynir
Tuz
Taze öğütülmüş kara
biber
Kıyılmış taze fesleğen yaprakları
Üzeri için:
3
domates
Un, tuz ve tereyağını hamur yoğurma kabına alın. Elinizle ufalayıp karıştırın. Suyu ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Tartın iç harcı için un,
süt,
yumurta,
krema, rendelenmiş beyaz
peynir, krem
peynir, tuz, kara
biber ve kıyılmış taze fesleğeni bir kapta karıştırın. Tart kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru içine yayın. çatalla üzerine delikler açın ve yağlı kağıt serin. Hamurun kabarmaması için yağlı kağıdın üzerine kuru bakliyat serpin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirin. Bakliyatları ve yağlı kağıdı üzerinden alın. Hamurun üzerine
peynirli iç harcı yayın. Domatesleri yuvarlak dilimleyip
peynirli harcın üzerine dizin. Sıcak fırında
domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak veya ılık servis yapınız.