Bayatlamayan Poğaça
https://www.elele.com.tr
40 gr yaş maya
1 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda
5.5 su bardağı un
İçi için
1/4 demet maydanoz
250 gr beyaz
peynir
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Haşhaş
Yaş mayayı ılık
sütün içerisinde toz şekerle birlikte eritin. Kalan hamur malzemelerini de ekleyerek iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika dinlendirin. Beyaz
peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştırın. Mayalanan hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine
peynirli karışımdan doldurun ve elinizle yuvarlayarak kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
