Cevizli ve Labne Peynirli Kek
https://www.elele.com.tr
2/3 su bardağı pudra şekeri
30 gr tereyağı
3
yumurta
1
portakalın kabuğu
150 gr labne
peyniri
6
yemek kaşığı un
Üzeri için:
4
yemek kaşığı
kayısı reçeli
50 gr bitter
çikolata
Ceviz içi
Cevizi iri parçalar şeklinde kırıp tavada hafifçe kavurun. Tereyağı ve şekeri bir cam kasede mikserle köpürene kadar çırpın. Rendelenmiş
portakal kabuğu, labne
peyniri, un, 3
yumurta sarısı ve kavrulmuş
cevizleri ekleyerek karıştırın. Başka bir kasede 3
yumurta akını mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Kalan şekeri yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. 23 santimlik kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız karışımı içine doldurun. önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine hafifçe ısıtılmış
kayısı reçelini sürün. Bitter
çikolatayı iri parçalar şeklinde rendeleyin. Peynirli kekin üzerini
çikolata ve
ceviz ile süsleyip servis yapın.