Lor Peynirli Puf Böreği
https://www.elele.com.tr
1
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1
yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
İç harcı için:
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
180 gr lor
peyniri
Tuz
Kızartmak için:
Ayçiçek Yağı
Un, tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın. Yumurta,
yoğurt,
zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kapta iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. üzerini örterek 30 dakika dinlenmeye bırakın. Lor
peyniri, kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine
peynir karışımından ekleyip yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını keserek açılmaması için çatalla bastırın. Hamurları kızgın ayçiçek yağında kızartarak servis yapın.