Yufkalı Sosisler
5 adet kalın ve uzun
sosis
2 adet yufka
1
yumurta akı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Sosisleri yıkayıp bir kenara
koyun. Yufkayı tezgaha serip 5e bölün. Sonra bu çıkan parçalardan birinin yüzeyine, fırçayla çırpılmış
yumurtanın akını sürün. Sosisi, kesilmiş yufkanın en geniş yerine
koyun. Yufka
sosisin boyundan genişse fazlalıklarını kesin ve yufkayı
sosise sarın. Sarılmış
sosisleri birkaç santim kalınlığında halkalar şeklinde kesin. Tüm
sosislere aynı işlemi uygulayın. Bir tavada ayçiçeği yağını iyice kızdırın. Yufkaya sarılı
sosisleri bu yağda birkaç dakika kızartın. Kızarttığınız
sosisleri, yağını bırakması için bir süre kağıt havlu üzerinde bekletin ve kürdan batırarak servis yapın.