2 Peynirli Mac and Cheese
1 paket küçük taneli makarna
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk
süt
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet
yumurta sarısı
1,5 su bardağı rendelenmiş cheddar
Yarım su bardağı toz parmesan
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı muskat rendesi
Derin bir tencerede suyu kaynatıp makarnayı bildiğiniz gibi pişirin ve süzün.
Tereyağını sos tenceresinde eritip içine unu ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.
Soğuk
sütü una azar azar ilave edip topaklanmaması için karıştırın.
Tuz, kara
biberi ve muskat rendesini de ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
Sosun ılınmasını 3-4 dakika bekledikten sonra içine hardalı ve rendelenmiş
peynirleri ekleyin.
Peynirleri sosun içinde karıştırarak eritin.
Makarnayı sosla harmanlayıp tüm malzemeyi fırın kabına boşaltın ve üzerini düzeltin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın ve makarnanızı 20 dakika kadar fırınlayın.
Üzeri kızardığında alıp biraz ılınınca üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.