Pestil Çullaması (Erzurum)
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
1 kg. dut pestili
200 gr.
ceviz içi
5 adet
yumurta
3
yemek kaşığı tereyağı
Elle ufak parçalara ayrılmış olan pestiller, çırpılmış
yumurta ve
ceviz içi karışımıyla birlikte tavada tereyağında kavrulur.
Pestiller kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.