Müceddere Pilavı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı pilavlık
bulgur
3 adet kuru
soğan
3,5 su bardağı su
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
Kara
biber
Tuz
Yeşil mercimeği haşlayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayıp tencereye alın ve rengi değişene kadar kavurun.
Daha sonra
salça ekleyip kavurmaya devam edin.
Bulguru güzelce yıkayıp süzün ve tencereye ilave edin.
Zeytinyağını da ekleyip güzelce kavurun.
Ardından tuz, kara
biber ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca da
mercimekleri ekleyip kısık ateşte pişirin.