https://www.elele.com.tr
2
yumurta
3 su bardağı
süt
2 su bardağı un
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 paket
kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
İçi için:
500 g beyaz
peynir
200 g kaşar
peyniri
10 dal maydanoz
Üzeri için:
50 g kaşar
peyniri
1
yemek kaşığına yakın tereyağı
Yumurtaları, tuzu ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. Üzerine
süt, yağ, un ve kabartma tozunu ilave edip mikserle akışkan bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Beyaz
peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydanozları içine katın. Peynirin tuzu azsa biraz tuz serpebilirsiniz. Kaşar
peyniri rendeleyin. Te? on tavayı 1
yemek kaşığı kadar yağ ile yağlayın. Krep hamurundan 2 kepçe (Tavanız küçük ise 1 kepçe) kadar tavaya dökerek, hamuru tavaya tamamen yayın ve orta ateşte pişirin. Üzeri göz göz olunca krebi ters çevirerek pişirmeye devam edin. Pişen krebi tepsiye alın. Üzerine harcın 1/5ini yayın ve harcın üzerine de 1/5i kadar kaşar serpin. En üste ikinci krebi serin ve yeniden üzerine
peynir ve kaşarı serpin. Krepler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üstteki krebin üzerine rendelenmiş taze kaşar
peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında
peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından alın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
