Chia Karamelli ve Cevizli Turta
https://www.elele.com.tr
210 g Pekan
cevizi
1 çay kaşığı çiğ
kakao tozu
40 g eritilmiş tuzsuz tereyağı
20 g buğday kepeği
Chia karamelli için:
1
yemek kaşığı beyaz chia tohumu
125 ml su
35 g kuru
üzüm
6 adet çekirdeği çıkarılmış taze
hurma
1 çay kaşığı vanilya çubuğu içi
1/4 çay kaşığı karışık baharat
60 g Pekan
cevizi
Üzeri için:
30 g kırılmış Pekan
cevizi
30 g
ceviz içi
Akçaağaç şurubu
Pekan
cevizlerini,
kakao tozunu, tereyağını ve buğday kepeğini mutfak robotunda iyice parçalanana kadar çekin. 6lı un kalıplarınızı biraz yağlayıp her birine 2 adet çizgi şeklinde kestiğiniz pişirme kağıdından
koyun. Karışımı kalıplara koyup bir kaşık yardımıyla yanlara ve alta doğru sıkıca bastırın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Chia tohumlarını ve suyu bir kaseye koyup tohumların şişmesi için 10 dakika bekleyin. Daha sonra şişen chia tohumlarını kuru
üzüm,
hurma, vanilya ve karışık baharat ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam olana kadar çekin. Cevizi de ekleyip 1 dakika daha çekin. Bir kaşık yardımıyla karışımı her bir mu?n kalıbının üstüne
koyun ve düzleştirin. İri kırılmış
cevizleri üstlerine
koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Kalıplardan çıkarın ve üzerlerine akçaağaç şurubu gezdirin.