Tatlı Çorba (Bayburt)
https://www.aksam.com.tr
Öncelikle kuşburnu meyvesi eziliyor ve elde edilen su derin bir tencerede ısıtılıyor.
Kaynama aşamasındaki kuşburnu suyuna, önceden haşlanan kuru
incir,
kayısı,
fındık ve
erik parçaları, ardından da nişasta, şeker ve karanfil konularak kaynatılıyor.
Pişirildikten sonra soğutulan ve
fındıkla süslenerek servis ediliyor.