Levrek Pane
https://www.sozcu.com.tr
1 adet
levrek fileto
1 paket labne
Yarım paket
krema
Zeytinyağı
Portakal
Ceviz
Taze dövülmüş yenibahar
Yeşil
soğan
Dereotu
Bir tavaya kılçıklarından ayırdığımız fileto halindeki
levreklerimizi yatırıyoruz. Üzerine bol
zeytinyağı ile her iki tarafını da pişiriyoruz. Ocağın altını kısıp çok az da su ekleyip tavanın kapağını kapatıyoruz. 10 dakika sonra önce derilerinden ayırarak tüm balığımızı didip üzerine tuz-kara
biber ekip bir kenara park ediyoruz.
Yarım paket
krema, bir paket labne, bir
portakalın rendesi ve bir parmak kadar suyu, dövülmüş
ceviz ve taze yenibahar, kara
biber, tuz hepsini karıştırıyoruz.
Yukarıda hazırladığımız sos ve didilmiş balıklarımızı karıştırıp üzerini kapatacak kadar eritilmiş tereyağı ekleyip bir gün buzdolabında bekletiyoruz. Servis ederken dereotu ve yeşil
soğan ekleyebilirsiniz.