Creme Caramel
https://www.elele.com.tr
7
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım
limonun rendelenmiş kabuğu
1 litre
süt
Karamel için:
10
yemek kaşığı toz şeker
Karameli hazırlamak için toz şekeri bir tavada şeker tamamen eriyip karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin. Karamel sıcakken fırına dayanıklı kapların tabanlarına paylaştırın. Kreması için
yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyene kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Vanilya, rendelenmiş
limon kabuğu ve hafif ısıttığınız
sütü ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Karışımı karamel döktüğünüz kapların üzerine paylaştırın. Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kapların dibini iki parmak yüksekliğinde geçecek kadar sıcak su
koyun. Krem karamelleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık bir saat pişirin ve fırından alın. Krem karamelleriniz oda sıcaklığında geldiğinde buzdolabına alın. En az 12 saat soğuttuktan sonra ters çevirerek servis yapın.
