Çikolatalı Rulo Pasta
100 gr bitter
çikolata
150 gr toz şeker
5
yumurta
2
yemek kaşığı pudra şeker
Krema için
100 gr beyaz
çikolata
250 ml
krema
Bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Şeker ve
yumurta sarılarını mikserle 3-4 dakika çırpın ve
çikolataya ekleyin. Ayrı bir kapta
yumurta aklarını iyice katılaşıncaya kadar çırpın ve kaşıkla eritilmiş
çikolata ekleyip çırpmadan karıştırın. Hamuru 33 cm x 23 cm ölçülerinde yağlı kağıt serili kalıba aktarın ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Genişçe kesilmiş yağlı kağıt üzerine pudra şeker serpiştirin ve fırından çıkardığınız keki kağıdın üzerine transfer edin. Rulo şeklinde sarararak soğumaya bırakın. Beyaz
çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuduktan sonra
krema ile katılaşıncaya kadar çırpın. Kekin üzerine
kremayı yayın ve tekrar rulo şeklinde sarın. Üzerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.