Sucuk Köfte
600 gram yağlı kıyma
3 diş
sarımsak
1 silme
yemek kaşığı galete unu
1 silme
yemek kaşığı kimyon
1 silme
yemek kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Bir yoğurma kabına, kıyma, rendelenmiş
sarımsak, galete unu, kimyon, kırmızı toz
biber, kara
biber ve tuz eklenir.
İyice yoğurulur, biraz dinlendirilir.
Köfte harcı 12 eşit parçaya bölünür, yuvarlak ve yassı köfteler yapılarak, kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
200 derece fırında pişirilir, sıcak servis yapılır.