İncirli Tart
https://www.sozcu.com.tr
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
240 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2
yemek kaşığı
elma sirkesi
2
yemek kaşığı soğuk su
Pastacı
kreması için:
Yarım kg
süt
1 vanilya çubuğu yada toz vanilya
5 adet
yumurta sarısı
1 su bardağından az şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
6
yemek kaşığı
krema
Limon kabuğu rendesi
1 adet
limon suyu
Tart hamuru için tüm malzemeleri aynı anda karıştırdıktan sonra yoğurut hamuru
muzu buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz. Dinlerdikten sonra tart kalıbına alıp 170 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
Ayrı bir tencerede çiğ
krema haricindeki tüm pastacı
kreması malzemelerini kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra çiğ
kremayı ekleyip soğuması için dinlendiriyoruz.
Fırından çıkan tartımız ılındıktan sonra
kremamızı da üzerine ekliyoruz. Kremanın üzerine halka halinde doğradığımız
incirlerimi diziyoruz.