Orman Meyveli Milföy Pastası
https://www.sozcu.com.tr
Pastacı
kreması için:
Yarım kg
süt
1 vanilya çubuğu yada toz vanilya
5 adet
yumurta sarısı
1 su bardağından az şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
6
yemek kaşığı
krema
Limon kabuğu rendesi
1 adet
limon suyu
Ayrı bir tencerede çiğ
krema haricindeki tüm pastacı
kreması malzemelerini kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra çiğ
kremayı ekleyip soğuması için dinlendiriyoruz.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında açılabilir kıvama gelinceye kadar bekletelim. Sonra eşit bir şekilde parmak kalınlığında 4 parça çıkartalım. Çatal yardımı ile
milföylerin her yerini belli aralıklarla deldikten sonra önceden ısınmış fırında 150 derecede 15 dakika pişirelim. Eğer delme işlemini yapmazsak
milföylerimiz şişer ve pasta katlarını yapamayız. Ince bir plaka halinde çıkartmamız gerekiyor.