Acele Kebap Köfte
3 adet
domates
8 adet sivri
biber
3 adet büyük
patates
1 dolu çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Köfte için:
750 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek
1 baş
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Köfte için
soğan rendelenir, üzerine bayat ekmek içi ufalanır. Kıyma, tuz, kara
biber eklenir, büünleşene kadar yoğrulur. İri
ceviz kadar parçalar alınır, parmak şekli verilir. Patatesler soyulur,
elma dilimi gibi doğranır. Domatesler de
patatesler gibi dilimlenir. Biberler ikiye bölünür. Yuvarlak orta boy fırın tepsisi yağlanır. Önce 1
patates ve 1 köfte olarak yelpaze şeklinde dizilir. Üzerine
biber ve
domates dizildikten sonra
salça, tuz, su ve sıvıyağ karışımı gezdirilir. Ağzı alüminyun folyoyla kapatılır. 190 derece fırında 38-40 dakika pişirilir.