Limon Dolgulu Puflar
https://www.elele.com.tr
1 su bardağı ılık
süt
1
yumurta
Yarım paket yaş maya
50 ml eritilmiş tereyağı
3
yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
1 paket dolgu
kreması
2.5 çay bardağı
süt
1
yemek kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Üzeri için:
Pudra şekeri
Mayayı 1 su bardağı ılık
süte ekleyip eriyene kadar karıştırın. Yumurta, tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve unu mayalı
süte ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin. Dolgu
kremasını
süt ve
limon kabuğu rendesi ile birlikte katılaşıncaya kadar çırpın. İnce uçlu
krema sıkma torbasına doldurun. Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp kısık ateşte çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Hazırladığınız dolgu
kremasını topların içine sıkın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.