Saçaklı Rulo Börekcik
8 adet kare
milföy hamuru
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
1 adet
yumurta beyazı
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Ezilmiş
peynir, kıyılmış maydanoz ve
yumurta beyazı çok güzel karıştırılarak iç hazırlanır. Kare
milföy hamurunun uç kısmından 2 santimlik kısım bıçakla düzgün aralıklarla kesikler atılır. Kesilmeyen kısmına iç konur, sıkı olmayan rulo yapılır. Kesik kısımların üzeri de kalmasına özen gösterilir. Rulo ikiye kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılır. Böreklerin üzerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.