Vişneli ve Frambuazlı Cheesecake
https://www.elele.com.tr
Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
3
yemek kaşığı ince çekilmiş
fındık
90 gr tereyağı
Dolgusu için:
200 gr labne
peyniri
100 gr krem
peynir
100 ml
krema
1
yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
250 gr frambuaz
1
yemek kaşığı toz şeker
Süslemek için:
Çekirdeksiz
vişne
File antepfıstığı
Frambuaz ve 1
yemek kaşığı şekeri tencereye alıp yumuşayana ve ezilene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Yulaflı bisküviyi ezerek ufalayın. Tereyağını eritip
fındıkla birlikte ekleyin ve karıştırın. Karışımı 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. Labne
peyniri, krem
peynir, vanilya, ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtayı ve
kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı bisküvi tabanının üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda ısısında ılınmaya bırakın. Üzerine frambuaz püresini yayın. Buzdolabında 3 saat bekletin. Vişneler ve file Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.