Curu Çorba
8 su bardağı
tavuk suyu
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 tatlı kaşığı tuz
Hamur için:
2 adet
yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
Üzeri için:
Dereotu
Yumurtalar yoğurma kabına kırılır, su ve tuz eklenir, güzelce karıştırılır. Un ilave edilir. Yoğurmaya başlanır ama toplanmadan kopuk kopuk olması için üzerine biraz daha un eklenerek parçacıklara ayrılır. Diğer yanda rende
havuç ve yarım ay şeklinde doğranmış
soğan sıvıyağda kavrulur. Et suyu tencereye konur, kaynamaya başlayınca kuşbaşı doğranmış
patates atılır. 5 dakika sonra hamur parçacıkları eklenir. Hamurlar pişmeye başlayınca kavrulan
havuç ve
soğan karışımı eklenir. Bir taşım pişirilir. Ateşten almadan önce kıyılmış dereotu eklenir.