Soğan Yahnisi
1 kilo küçük kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
200 gram kıyma
1 çay bardağı dolusu haşlanmış
nohut
1
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Sıvı yağ
Kıyma düdüklü tenrede az kavrulur, üzene
salça, pul
biber, kara
biber, sıvı yağ ve tuz eklenir, biraz daha kavrulur.
Soğanlar ayıklanır,
sarımsaklar kıyılır,
biberler doğranır, haşlanmış
nohut ile hepsi düdüklü tencereye eklenir, üzerine yeteri kadar su eklenir, düdüklü ateşe oturtulur, pim çıktıktan sonra 10 dakika pişirilir.
Sıcak servis yapılır.