Hurma Kaplamalı Fındıklı Brownie
https://www.elele.com.tr
12 adet çekirdeği çıkarılmış taze
hurma
70 g
kakao
2
yemek kaşığı akçaağaç şurubu
160 g çiğ
badem
2 çay kaşığı vanilya özütü
2
yemek kaşığı eritilmiş
hindistan
cevizi yağı
25 g şişmiş kinoa
125 ml su
225 g kuru üzüm
70 g
fındık
Kaplamak için:
12 adet çekirdeği çıkarılmış
hurma
50 g
kakao
1
yemek kaşığı
hindistan
cevizi yağı
125 ml ılık su
Üzeri için:
2
yemek kaşığı
kakao çekirdeği
Hurmaları,
kakaoyu, akçaağaç şurubunu,
bademleri, vanilya özünü, Hindistan
cevizi yağını, kinoayı, suyu ve kuru üzümlerin 150 gramını mutfak robotunda tamamen karışana kadar iyice çekin. Fındıkları ve kalan kuru üzümleri ekleyip kabaca çekin. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz kare bir kek kalıbına
koyun. Spatula yardımıyla karışımı eşit olacak şekilde yayın. Sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Kaplama için
hurmaları,
kakao tozunu, Hindistan
cevizi yağını ve suyu bir kaseye koyup, el blenderı yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin. Brownieyi tepsiden çıkarın, kaplamayı üzerine yayın ve
kakao çekirdeklerini serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın.