Kıtır Gevrek Köfte
400 gr kıyma
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Üzeri için:
1 kase
mısır gevreği
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Soğan ve
sarımsak rendelenir. Üzerine ekmek kırıntısı, kıyma,
yumurta, mayonez, tuz ve kara
biber eklenir ve yoğrulur. Köfeden
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Köfte sırasıyla una, çırpılmış
yumurtaya ve ezilmiş
mısır gevreğine batırılır. Yanmaz tavaya az yağ konur. Köfteler iki taraflı olarak kızartılır.