Çilek Ezmeli ve Peynirli Kek
https://www.elele.com.tr
Kek için:
1 su bardağı
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Çilek ezmesi için:
1 çay bardağı
çilek reçeli
8 taze
çilek
1 çay bardağı labne
peynir
1 su bardağı
krema
Süslemek için:
İkiye bölünmüş
çilekler
Çilek ezmesi için
kremayı mikser ile sertleşene kadar çırpın. Reçel,
çilek ve labneyi çatal ile ezerek püre haline getirin. Çilekli karışıma
kremayı yedirin. Keki hazırlamak için
yumurta ve toz şekeri
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu eleyerek
yumurtaya ekleyin. Tüm malzemeyi hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve yüksek kenarlı fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerine
çilek kremasını yayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. Kekinizi kesin ve taze
çilekle süsleyip servis yapın.