Bat (Tokat)
1 su bardağı yeşil
mercimek
2,5 su bardağı su
Yarım su bardağı ince
bulgur
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet
domates
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet
limon
Mercimeği yıkayıp hafifçe haşlayın ve kara suyunu dökün.
Ardından yeniden tencereye alıp 2,5 su bardağı suda yeniden haşlayın.
Mercimekler haşlanınca ocaktan alıp
bulguru içine ekleyin.
O esnada
soğan,
domates ve
biberi küçük küçük doğrayın; maydanozu ince ince kıyın.
Salçaları suyla ezip açın.
Tüm malzemeyi
mercimeklere ilave edin ve harmanlayın.
Yemeğiniz hazır.