Kuru Üzümlü Ekmek Pudingleri
https://www.elele.com.tr
60 gr soğuk tereyağı
2 büyük
yumurta (hafifçe çırpılmış)
2 su bardağı yarım yağlı
süt
1 su bardağı esmer şeker
4
yemek kaşığı
portakal suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya esansı
1 tutam
hindistan
cevizi
Yarım su bardağı kuru
üzüm
5 dilim küp kesilmiş tam buğday ekmeği
1/4 su bardağı iri çekilmiş pecan
cevizi
Yarım su bardağı
krema ve
süt karışımı
Hazırlanışı:
Fırının ısısını 170 dereceye ayarlayın. 12 muffin kalıbının içine yağ sürün.
2
yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
Yumurtalar,
süt, yarım fincan esmer şeker, 2
yemek kaşığı
portakal suyu, tarçın, vanilya esansı ve
hindistan
cevizini büyük bir kasede çırpın.
Eritilmiş tereyağını ve kuru
üzümleri ekleyin.
Ekmekleri ekleyip karıştırın. 15 dakika bekletin.
Karışımı muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırın.
Pecan
cevizini üzerlerine serpin. Sıcak fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından alıp oda ısısında 10 dakika bekletin.
Kalan 2
yemek kaşığı tereyağını, yarım fincan esmer şekeri, 2
yemek kaşığı
portakal suyu ve bir tutam tuzu küçük bir tavada karıştırın.
Orta ateşte karıştırarak kaynayana ve şekeri iyice eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Süt-
krema karışımını ekleyip pişirmeye devam edin. Hızlıca karıştırarak, kaynayana ve hafifçe kalınlaşana kadar 1 dakika daha karıştırın.
Tavayı ocaktan alın ve 1 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Ekmek pudinglerini sos ile birlikte servis yapın.