SAUCE CURRY PRATİOUE (KOLAY SOS KÖRRİ)
1 litre sos için MALZEME :
1 tatlı kaşığı margarin
İnce zar gibi doğranmış 1 küçük
soğan
1 /4 beyaz
elma
1 /6 küçük
kereviz
1/2 tatlı kaşığı curry hint
biberi
1 çorba kaşığı keçap
Az tuz
4 su bardağı
tavuk suyu veya et suyu
1 /2 su bardağı
süt
1 1/2 kahve fincanı un
YAPILIŞI :
Bir tencereye yağı koyup kızdırınız
Sebzeleri ve
elmayı ilâve edip karıştırarak iki üç dakika kavurunuz
Kaynatarak yarı miktarını çektiriniz
Tuz, keçap ve cury
biberini ilâve edip karıştırınız
Tavuk suyunu ilâve ederek bir kere kaynatınız
Süt ile unu küçük bir kapta karıştırarak ezip kaynamakta olan
biberli sosa karıştırarak yediriniz
Zaman zaman karıştırarak ağır ağır kaynatarak yirmi dakika pişirip ateşten alınız, süzdürüp kullanınız