Bolonez Soslu Başbaşılı Bulgur Pilavı
Sos için:
200 gr kıyma
3 diş
sarımsak
1 kuru
soğan
1 dolu kaşık
salça
1 su bardağı
domates püresi veya rendesi
1 su bardağı küp doğranmış
domates
Ketçap (yerine 1 kesme şeker de kullanabilirsiniz. )
Tuz kara
biber kekik fesleğen
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Bulgur için:
1 bardak başbaşı
bulgur
2 bardak sıcak su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2
yemek kaşığı tereyağı
Üzerine:
Kaşar veya parmesan rendesi
Bolonez Soslu Başbaşılı Bulgur Hazırlanışı
Önce bolonez sosu hazırlayın.
Zeytinyağını tavaya
koyun ve
sarımsakları doğranıp yakmadan kavurun.
Arkasından rendelenmiş kuru
soğan ve kıyma ilave edilip birlikte kavurun.
Kıyma tane tane olunca
salça ilave edin. Karıştırıp
domatesleri ekleyin.
Diğer malzemeleri de sırasıyla ilave edin.
Birkaç dakika kaynatıp altını kapatın
Bulgur pilavını pişirmek için y
ayvan bir tencereye
zeytinyağını
koyun,
bulguru ilave edin.
1 dakika kavurun ve tereyağını ilave edin.
Tuzu ve suyu ekleyin.
Kısık ateşte 15 dakika
bulgurları göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakın.
Servis ederken
bulgurun üzerine bol sos dökün.
En üste de tercihen parmesan
peyniri veya kaşar rendesi ekleyin.