Fincanda Lahana Dolması
1 adet orta boy beyaz lahana
200 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
Yarım çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı su
1 su bardağı
pirinç
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
salça
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
İç hazırlamak için, yoğurma kabına kıyılmış
soğan, dereotu, kıyma,
salça, yıkanmış
pirinç, kuru nane, sıvıyağ,
salça, tuz ve kara
biber konur, güzelce karıştırılır. Haşlanmış lahana yaprağı çay fincanına yerleştirilir. Sıkı olmaycak şekilde iç konur, kapatılır, kat yeri alta gelecek şekilde fırın kabına konur. Salça, su ve tuz karıştırılır, dolmaların üzerine gezdirilir. Parça parça tereyağı konur. Üzerine aliminyum folya kapatılır. 1180 derece fırında 45 dakika pişirilir.