Gemici Çorbası
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı
bulgur
6 su bardağı su ya da
tavuk veya et suyu
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Üzeri için;
1
yemek kaşığı tereyağı
Pul
biber
Nane
İlk olarak yeşil mercimeği yıkayıp haşlayın ve süzün.
Daha sonra
bulgur ve kırmızı mercimeği de farklı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Soğanın kabuklarını soyup doğrayın ve tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından
salçayı da ilave edip karıştırın ve suyunu ekleyin.
Üzerine kırmızı ve yeşil
mercimekleri ilave edip karıştırarak pişirin.
15-20 dakika sonra da
pirinçleri ilave edin.
Diğer taraftan da; tereyağını tavada eritin. Nane ve pul
biberi de ekleyip kızdırın.
Daha sonra tereyağlı sosu tencereye ekleyip karıştırın.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.