Yer Yaprağı Sarması (Küre Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
1/2 kg. Mısır unu
2 Adet Soğan
1/2 Su Bardağı Sıvı yağ
1/2 Bağ Dereotu
1/2 Bağ Maydanoz
1/2 Bağ Nane
1 Litre Süt
1/2 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Pilavlık
bulgur
İhtiyaca Göre Yer yaprağı
Bulgur bir tencerede haşlanır. Ayrı bir tencereye
mısır unu konur ve üzerine haşlanmış olan
bulgur eklenir.
Doğranan
soğanlar, dereotu, maydanoz, nane, yağ ve
süt de tencereye konur.
Yarım saat kadar pişirilir.
Yapraklar ele alınır ve pişirilen yemeğe sürülüp yenir.
İsteğe göre artan
süt yemeğin üzerinde gezdirilebilir.
Ayrıca, tereyağı da kızartılıp dökülebilir.