Yumurtalı İncir Tatlısı
Malzemeler:
20 adet kuru
incir
1 çay bardağı iri dövülmmüş
fındık
2 adet
yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Hazırlanışı:
Şurup soğuk kullanılacağı için önce şeker ve su kaynatılır. Ateşten almaya yakın
limon eklenir, birkaç dakika sonra ateşten alınır. İncirler y
ayvan bir tencereye dizilir. Üzerine yarım seviye olacak kadar su konur. Orta ateşte
incirler yumuşayana kadar haşlanır. İncirlerin sap kısmından bastırarak hafif oyulur. İçne
fındık konur. Hazırlanan
incirler çırpılmış
yumurtaya bulanır, kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına dizilir, üzerine soğuk şurup gezdirilir.