Kesme Tavuk
700 gr
tavuk göğüs eti
Yarım kg
mantar
1 adet
soğan
2 adet
patates
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Rende kaşar
Tavuk,
patates,
soğan ve
mantar küp küp doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur,
tavuk atılır, 10 dakika kavurduktan sonra
soğan ve
patates atılır. 5 dakika sonra
mantar, tuz ve kara
biber eklenir, 5 dakika daha pişirilir. Yağlanmış fırın kabına dökülür, düzeltilir. Süt gezdirilir. Üzerine bolca rende kaşar serpilir, 180 derece fırına sürülür. Yarım saat pişirilir. Servis yapılacağı zaman kare kare kesilir.