Sarımsak Çorbası
30 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı un
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı un
2
yemek zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
3-4 su bardağı su
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
20 diş sarımsağı soymadan ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine kara
biber,
zeytinyağı ve tuz ekleyip fırına verin.
Sarımsakların rengi değişene kadar pişirin. Fırından çıkarınca kabuklarını soyun.
Soğanı da küçük küçük doğrayın.
Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine küçük küçük doğradığınız
soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Ardından bütün
sarımsakları tencereye ekleyin. Unu da ilave edip sürekli karıştırın.
Daha sonra suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra blender'dan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Kara
biber ve tuzunu da ilave edip karıştırın.
Üzeri için; tereyağını bir tavada kızdırıp pul
biberi ekleyin.
En son tereyağlı pul
biberli sosu üzerine gezdirip servis edin.