Kolay Pizza
https://www.aksam.com.tr
3,5 su bardağı un
1,5 kaşık sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 gr)
Tuz
Ilık su
Sosu için:
2 Yemek kaşığı
domates salçası veya
biber salçası(isteğe göre)
1 Çorba kaşığı kekik
Pul
biber
Kara
biber
1 çay bardağı su
(Salça kullanmak istemeyenler onun yerine ketçabın içine baharat katarak da kullanabilir)
Üzeri için:
Sucuk
Mısır
Siyah
zeytin
Yeşil
zeytin
Kaşar
peynir
Domates
Mantar
Beyaz
peynir
Kırmızı
biber ya da yeşil
biber olabilir
Öncelikle mayayı küçük bir kaba alın ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritin
Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın
Una tuz ekleyin ve un havuzunun ortasına suda erittiğiniz mayayı ilave edin
Ardından sıvı yağı ilave edin ve yavaş yavaş ılık suyu ekleyip pizza hamurunu yoğurmaya başlayın
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin
Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunu ıslak bir bezle üzerini kapatın ve 10 dakika mayalandırmaya bırakın
Hamur mayalanırken sosu hazırlamaya başlayın
Sos için malzeme listesine, göre bir kaseye
salçayı dökün.
Ardından pul
biberi, kara
biberi ve kekiği tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştırın
Pizzanın üstü için malzemeleri hazırlayın
Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile açın ve yağladığınız tepsiye yayın
Sonra
salçayı hamura iyice dağıtın
Malzemelerinizi kendi damak tadınıza göre yerleştirin (Kaşarı ayırın, onu pişmeye yakın üzerine eklerseniz daha güzel olur)
Pizza tepsisini, önceden ısıttığınız 200 dereceli fırına sürün