Unlu Mercimek Çorbası
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı
mercimek
5 su bardağı et suyu
Tuz
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp
soğan ve sarımsağı kavurun.
Unu ilave edip kavurmaya devam edin.
Un kavrulunca
mercimekleri ve et suyunu ekleyin.
Kaynayınca altını kısıp
mercimekler iyice açılana kadar pişirin.
Pişen çorbayı blenderla ezip kıvamı çok koyuysa içine biraz sıcak su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Tuzunu da ekleyip dilediğiniz şekilde servis edin.