Yalancı Paça Çorbası
250 gram parça et ya da
tavuk
5 su bardağı su
1 su bardağı su
1 su bardağı tepeleme
yoğurt
2
yemek kaşığı un
1
yumurta sarısı
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Yarım
limonun suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Et ya da tavuğu 5 su bardağı suyla düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlayın.
Eti tencereden alıp didikledikten sonra yeniden et suyuna ekleyin.
Sarımsağı ezin.
Un,
yoğurt,
yumurta ve
sarımsakla bir terbiye hazırlayın.
Çorbanın suyundan 2 kepçe kadar alıp ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip hızla karıştırın.
5 dakika kaynattıktan sonra altını kapattığınız çorbaya tuz, tereyağı,
limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
Dilerseniz kırmızı
biberi tereyağında kızdırıp çorbanın üzerine dökebilirsiniz.