Salçadan Domates Çorbası
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
3
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı un
Yarım su bardağı
süt
Su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede kızdırın.
İçine
salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu da
salçaya ekleyip hızlı hızlı karıştırın.
Salçalı una 2 su bardağı soğuk su ilave edin ve unu iyice eritene kadar karıştırın.
4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları da ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirin.
Bu esnada
sütü de ısıtın.
5 dakika kadar kaynattığınız çorbaya
sütü ilave edin ve altını kapatın.
Biraz dinlendirdikten sonra servis için üzerine kaşar ya da kruton serpebilirsiniz.