Mercimekli Erişte Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
8 su bardağı et suyu
Tuz
Pul
biber
Nane
Kara
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeşil
mercimekleri 20 dakika kadar haşlayıp süzün.
Soğanları
yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı tencerede kızdırın.
Soğanları yağda kavurun.
Soğanlar kavrulunca
salçayı da ekleyin ve onu da kokusu çıkana kadar kavurun.
Et suyunu ilave edip kaynamasını bekleyin.
Kaynadığında haşladığınız
mercimekleri ve erişteleri de çorbaya ilave edin.
Tuzu ve baharatları da ekleyip erişteler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.