Artan Patates Yemeğinden Börek
5 adet yufka
3 kase artan
patates yemeği
4
yemek kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Dilerseniz susam ya da çörekotu
Patates yemeğinin
patateslerini yemeğin suyundan da biraz ekleyerek püre haline getirin.
Dilerseniz yemeğin kıymasını ya da tavuğunu da püreye ilave edin.
Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Beyazını
yoğurt ve sıvı yağ ile iyice çırpın.
Yufkayı geniş bir zemine yayıp yarısına
yoğurtlu sostan gezdirin.
Diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın.
D şekline gelen yufkanın düz kısmına
patates püresinden yayıp sıkıca rulo yapın.
Tepsinin ortasından başlayarak sarmal şekilde yerleştirin.
Aynı işlemi diğer yufkalara da yapın.
Yumurta sarısını yağla çırpıp böreğin üzerine fırçayla sürün.
Susam ya da çörekotu serpin.
180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi verin.
Üzeri kızardığında fırından alıp sıcak servis edin.