Pırasalı Yumurta
https://www.elele.com.tr
½ adet taze
pırasa
3-4 sap maydanoz ve dereotu
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı
keçi peyniri
Zeytinyağı
Pırasaları ince ince doğrayın,
zeytinyağında yumuşayana kadar çevirin. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve
keçi peyniri ile çırpıp
pırasaların üzerine dökün. Sarısını da üstüne koyup, tavanın kapağını kapatarak pişirin.