Kıymalı Kabak
3
kabak
200 gr kıyma
1 çay bardağı ıslatılmış
pirinç
1
soğan
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Dereotu
Taze nane
Kara
biber
Kırmızı
biber
Sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
İlk olarak ka
bakları yıkayıp ince şeritler şeklinde doğrayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye ka
bakları dizin ve üzerine
zeytinyağı sürün.
İç harcı hazırlayana kadar ka
bakları fırında pişirin.
İç harç için geniş bir tencereye sıvı yağ,
soğan ve sarımsağı alın ve iyice kavurun.
Üzerine
salça ve kıymayı ekleyip güzelce kavurun.
Arından bir gün önceden ıslatılmış pirinci, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
Ka
bakların uç kısmına harçtan
koyun ve sarın.
Kürdan yardımıyla tutturduğunuz
kabak yemeğinin cam pişirme kabına alın.
Sıcak su ve
salçayı karıştırıp
kabak yemeğinin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.